สูตรสุขภาพ

อาหารประเภทใดที่มีวิตามินบี 5 มากที่สุด

ก่อนที่คุณจะค้นพบว่าอาหารใดที่มีวิตามินบี 5 คุณจำเป็นต้องค้นหาสาเหตุที่สำคัญต่อร่างกาย

วิตามินยังเป็นที่รู้จักกันในนามกรด pantothenic ซึ่งสื่อความหมายของสารได้อย่างแม่นยำ (“ pantothen” หมายถึง“ ทุกที่” หรือ“ ทุกที่”)

  • นำทางอย่างรวดเร็วในบทความ:
  • สรรพคุณของวิตามินบี 5
  • ผลิตภัณฑ์ใดมี
  • ปริมาณที่ต้องการทุกวัน
  • ผลที่ตามมาของการขาดแคลน
  • ผลที่ตามมาของส่วนเกิน
  • แหล่งที่มาของวิตามิน B5
  • คำแนะนำสำหรับการใช้งาน
  • ความคิดเห็น

นอกจากนั้น B5 เป็นเรื่องธรรมดามากในธรรมชาติมันเป็นองค์ประกอบที่สำคัญโดยที่กระบวนการสำคัญหลายอย่างในร่างกายไม่สมบูรณ์

มันมีปฏิสัมพันธ์กับวิตามินอื่น ๆ ซึ่งเป็นผลมาจากการถูกแปลงเป็นสารอื่น ๆ มีบทบาทสำคัญในการรับรองความเร็วปกติของกระบวนการเผาผลาญ ก็ไม่มีการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินกรดไขมันฮิสตามีนไม่เพียงพอ

สรรพคุณของวิตามินบี 5

วิตามินบี 5 มีส่วนเกี่ยวข้องในการพัฒนาฮอร์โมนที่ช่วยให้ร่างกายสามารถพกพากระบวนการอักเสบได้ง่ายขึ้น กรดจำเป็นสำหรับการแก้ไขปัญหาในระบบหัวใจและหลอดเลือด

B5 ป้องกันหลอดเลือดเนื่องจากควบคุมเมตาบอลิซึมของคอเลสเตอรอล กรดแพนโทธีนิกมีส่วนเกี่ยวข้องในการพัฒนาแอนติบอดี้ที่ปกป้องสมองจากการทำลายของแอลกอฮอล์และนิโคตินรวมถึงทำให้ผลข้างเคียงของยาลดลง

B5 เป็นเรื่องธรรมดามากในธรรมชาติมันเป็นองค์ประกอบที่สำคัญโดยที่กระบวนการสำคัญหลายอย่างในร่างกายไม่สามารถทำได้

การค้นพบกรด pantothenic เกิดขึ้นในศตวรรษที่ยี่สิบโดย R. Williams เริ่มแรกชื่อมีความแตกต่าง - วิตามิน G แต่หลังจากนั้นไม่นานก็เปลี่ยนชื่อเป็น B5

ในวัยสี่สิบของศตวรรษที่ยี่สิบงานทางวิทยาศาสตร์ที่จำเป็นได้ดำเนินการซึ่งทำให้มันเป็นไปได้ที่จะกำหนดคุณสมบัติของสารนี้ให้กับกลุ่มของวิตามิน

B5 เป็นสารที่ละลายน้ำได้ดังนั้นจึงถูกกำจัดออกจากร่างกายในเวลาอันสั้น มีอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์จำนวนมากและแทบไม่เคยมีปัญหาใด ๆ เกิดขึ้นมาก่อน

เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในวัฒนธรรมอาหารความเครียดและความชอบใจของผู้คนที่เพิ่มขึ้นสำหรับนิสัยที่ไม่ดีสถานการณ์มีการเปลี่ยนแปลง นอกจากนี้ ภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูงและต่ำความเข้มข้นของวิตามินจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ดังนั้นในระหว่างการทอดนาน ๆ การเคี่ยวหรือเดือดประมาณร้อยละห้าสิบของวิตามินบี 5 จะหายไปส่วนที่เหลือจะไม่ถูกดูดซึมอย่างเต็มที่เนื่องจากการขาดวิตามินซีและบีซึ่งเป็นสหาย หากจานที่เต็มไปด้วยซอสน้ำส้มสายชูแล้วกรด pantothenic จะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์

เอาใจใส่! หากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลาอยู่ภายใต้วิธีการปรุงอาหารเช่นการบ่มหรือการสูบบุหรี่เย็นพวกเขาจะสามารถประหยัดวิตามินได้สูงสุด

อาหารอะไรที่มีวิตามินบี 5

พืชอาหาร

แหล่งพืชที่มีข้อยกเว้นที่หายากได้รับการพิจารณาว่าไม่อุดมไปด้วยวิตามินเช่นเดียวกับสัตว์

แหล่งพืชที่มีข้อยกเว้นที่หายากได้รับการพิจารณาว่าไม่อุดมไปด้วยวิตามินเช่นเดียวกับสัตว์

แต่การปรากฏตัวในตารางประจำวันของผักและผลไม้สดธัญพืชและถั่วจะช่วยให้ร่างกายได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานอย่างเต็มที่

บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องผ่านการอบร้อนพวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกแช่แข็งดังนั้น B5 ในผลิตภัณฑ์สดดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เกือบเต็ม

อาหารสัตว์

แหล่งที่มาของสัตว์อุดมไปด้วยวิตามินบี 5 มากกว่าผัก

ความเข้มข้นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของมันในเครื่องในปลาและคาเวียร์

แต่สำหรับการขนส่งในระยะทางไกลและรับประกันอายุการเก็บรักษานานพวกเขามักจะต้องแช่แข็งซึ่งส่งผลเสียต่อเนื้อหาของกรด pantothenic - ประมาณ 35% จะหายไป

อีกครึ่งหนึ่งของค่าดั้งเดิมจะถูกทำลายโดยอุณหภูมิสูง ซึ่งหมายความว่าคุณมักจะต้องกินเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือไก่ที่มีวิตามินบี 5 น้อยหรือไม่มีเลย

ปริมาณที่ต้องการทุกวัน

เพื่อให้เข้าใจถึงปริมาณสารอาหารในชีวิตประจำวันอย่างเต็มที่คุณต้องดูว่าอาหารใดมีวิตามินบี 5 มากหรือน้อย มีพอไหมในเมนู?

แต่ปริมาณของกรด pantothenic ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันคือเท่าไหร่? ผู้เชี่ยวชาญบอกว่า สำหรับผู้ใหญ่อัตราวิตามินบี 5 ต่อวันอยู่ที่ 4-10 มก.

ผู้หญิงเช่นผู้ชายควรได้รับวิตามินบี 5 วันละ 4-10 มก. ในระหว่างตั้งครรภ์ปริมาณมักจะยังคงเหมือนเดิม แต่บางครั้งแพทย์อาจเพิ่มขึ้น

สำคัญที่ต้องรู้! หากร่างกายสัมผัสกับความเครียดทางร่างกายหรือจิตใจที่เพิ่มขึ้นมาตรฐานวิตามินบี 5 ที่จำเป็นต่อวันก็ควรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ผู้หญิงเช่นผู้ชายควรได้รับวิตามินบี 5 วันละ 4-10 มก. ในระหว่างตั้งครรภ์ปริมาณมักจะยังคงเหมือนเดิม แต่บางครั้งแพทย์อาจเพิ่มเป็น 15 มก.

ในช่วงเวลาที่ให้นมลูก 8 มก. ถือว่าเป็นบรรทัดฐาน ในแต่ละบุคคลอาจเพิ่มขึ้นถึง 15 มก. มาตรฐานรายวันของเด็กขึ้นอยู่กับอายุและประมาณ 2-5 มก.

พบวิตามินบี 5 จำนวนมากที่สุดในตับเนื้อวัว- 6.8 มก. ต่อ 100 กรัมนั่นคืออัตรารายวันของผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย แต่มันอยู่ในผลิตภัณฑ์ดิบหลังการอบร้อนปริมาณของมันจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

หากคุณดูผลไม้ที่พบวิตามินบี 5 มากที่สุดนี่คืออะโวคาโด - มีสารเกือบ 1.5 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม

ผลที่ตามมาของการขาดแคลน

สาเหตุของการขาดวิตามินในร่างกายคือการเปลี่ยนจังหวะชีวิต และเป็นผล - การเปลี่ยนแปลงในวัฒนธรรมของโภชนาการของคนทันสมัย

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอาหารสำเร็จรูปขนมกระป๋องและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่รวมอยู่ในเมนูประจำวันมากขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมการของพวกเขา แต่มีคนเพียงไม่กี่คนที่มองเห็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่พวกเขามี

สาเหตุของการขาดวิตามินในร่างกายคือการเปลี่ยนจังหวะชีวิต

เนื่องจากการแช่แข็งการรักษาความร้อนซ้ำขาดส่วนผสมจากธรรมชาติพวกเขาไม่ได้มีวิตามินบี 5 เลย แต่อาหารที่ยากจนในเนื้อหาของวิตามินไขมันที่จำเป็นและคาร์โบไฮเดรตไม่ได้เป็นเพียงเหตุผลเดียว

การเร่งของยาปฏิชีวนะและการมีปัญหากับลำไส้เล็กส่งผลกระทบต่อการกำจัดของกรด pantothenic จากร่างกายเร่ง

นอกจากนี้ยังพบการลดลงของระยะเวลาพักฟื้นหลังการผ่าตัด

ประเภทต่อไปนี้ของคนที่พบมากที่สุดกับ avitaminosis:

  1. สูงอายุ
  2. ผู้หญิงคาดหวังว่าจะมีลูกและให้นมบุตร
  3. อยู่ในสภาวะความเครียดถาวร
  4. งานที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น

ความจริงที่ว่าร่างกายเริ่มขาดแคลนวิตามินบี 5 สามารถตัดสินได้จากสัญญาณต่อไปนี้:

  • รู้สึกเหนื่อยตลอดเวลา
  • มีปัญหาในการนอนหลับ
  • ความเมื่อยล้า;
  • รัฐหดหู่

หากปัญหาเหล่านี้ปรากฏขึ้นมีความจำเป็นต้องสงสัย avitaminosis หลัก ยิ่งสัญญาณถูกส่งไปตามร่างกายนานเท่าไรก็ยิ่งทำให้สุขภาพแย่ลงเท่านั้น

ในกรณีที่ขาดแคลนอาจมี อาการที่รุนแรงมากขึ้น:

  • ปวดหัวบ่อย
  • รู้สึกเสียวซ่ามึนงงและปวดที่ขา;
  • ความยากลำบากกับการงอและการขยายของแขนขา;
  • สีของม่านตาจะซีดจาง;
  • มีผมหงอกจำนวนมากปรากฏขึ้น
  • แผลที่ลำไส้เล็กส่วนต้นเกิดขึ้น

นอกจากนี้หน่วยความจำยังทนทุกข์ทรมานการรับรู้กลิ่นและรสนิยมสภาพของเส้นผมและเล็บยิ่งแย่ลง มีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัว กิจกรรมของสมองช้าลง แผลไหม้และแผลรักษาให้นานขึ้น

ในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องให้ผู้หญิงได้รับสารอาหารครบถ้วนและมีคุณภาพสูง การขาดวิตามินส่งผลเสียต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์และการพัฒนาของทารกในครรภ์

เนื่องจากระดับวิตามินบี 5 ในระดับต่ำทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดได้ ทารกสามารถเกิดมาพร้อมกับความผิดปกติหรือแม้แต่ตายได้

เอาใจใส่! เด็กทารกมักมีผื่นผ้าอ้อมมีผิวหนังที่แห้งมากและเป็นตุ่มหนอง หนึ่งในสาเหตุที่เป็นไปได้อาจเป็นการขาดกรด pantothenic

ผลที่ตามมาของส่วนเกิน

กรดแพนโทธีนิกอย่างง่ายดายและรวดเร็วออกจากร่างกายมันไม่มีความสามารถในการสะสมดังนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับยาเกินขนาด สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการบริโภควิตามินที่ไม่สามารถควบคุมได้ในรูปแบบสังเคราะห์

แต่ วิตามินไม่เป็นพิษและไม่มีผลข้างเคียง. ในกรณีที่เกินมาตรฐานของเนื้อหาสัญญาณของการเป็นพิษร้ายแรงจะไม่เกิดขึ้น อาการต่อไปนี้สามารถสังเกตได้น้อยมาก: สีซีดของผิวหนัง, อาเจียน, เวียนศีรษะ

เมื่อปรากฏขึ้นคุณจะต้องลดปริมาณการรับภายในสองวันความเข้มข้นของสารในร่างกายจะลดลงและอาการจะหายไปเอง หากคุณมีข้อสงสัยคุณควรขอความช่วยเหลือจากแพทย์ วิตามิน B5 ไม่มีผลข้างเคียง

แหล่งที่มาของวิตามิน B5

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 5 ได้แก่ กลุ่มต่อไปนี้

ผักและเห็ด

ตัวอย่างเช่นกะหล่ำดอก, แครอท, ผักชีฝรั่ง, บรอคโคลี่, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่ว, ถั่ว, เห็ดนางรมและเห็ดชนิดหนึ่ง

ในเห็ดขาว 100 กรัมมีปริมาณ B5 ค่อนข้างมากเมื่อเทียบกับเนื้อปลาทะเล - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีสารอยู่ที่ 1.64 มิลลิกรัม

ในผักและเห็ดบางชนิดมีวิตามินบี 5 เพียงพอ

ผลไม้

นอกจากอะโวคาโดแอปเปิ้ลและส้มปกติแล้ว B5 ยังมีอยู่ในสตรอเบอร์รี่และเกรปฟรุ๊ต ผลเบอร์รี่หอมหนึ่งแก้วมีวิตามินประมาณ 0.5 มก. และส้มโอหนึ่งผลมี 0.7 มก.

เนื้อสัตว์และอาหารทะเล

เนื้อสัตว์ที่อุดมด้วยกรด pantothenic มากที่สุดคือเนื้อลูกวัวเป็ดไก่งวง แต่ในนั้นมันมีขนาดเล็กกว่าในไก่และตับเนื้อ

เนื้อสัตว์และอาหารทะเลยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 5

ในเนื้อ 100 กรัมมีค่าเพียง 0.53 มก. และในตับมีค่าประมาณ 6.7 มก. หากคุณดูว่าอาหารทะเลมีวิตามินบี 5 ในปริมาณเพียงพอแล้วนี่คือปลาทะเลกุ้งก้ามกรามและคาเวียร์

ตัวอย่างเช่นแซลมอนสีชมพู 100 กรัมมีเกือบหนึ่งและครึ่งมิลลิกรัม คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนจะให้ร่างกายด้วย 25% ของบรรทัดฐานประจำวันของกรด pantothenic

ผลิตภัณฑ์นมและไข่

ไข่ไก่ (100 กรัม) มีกรด pantothenic 1.65 มก. ในไข่แดงแห้งมากขึ้น - 7.76 มก. ในอุตสาหกรรมนมตัวเลขนี้ต่ำกว่า ในชีสคือ 0.31 มก. และในนมวัวคือ 0.37 มก.

ธัญพืชเมล็ดและถั่ว

เมล็ดทานตะวันสามารถอวดวิตามินในปริมาณที่สูงมาก - 7.6 มก. พวกมันมีจำนวนของสารนี้ในหมวดนี้

สำหรับการเปรียบเทียบในถั่วลิสง - 1.5 มก. ในถั่วสน - 0.78 มก. ในเมล็ดฟักทอง - 0.56 มก. ต้มเบียร์ของยีสต์และจมูกข้าวสาลีก็มีประโยชน์เช่นกัน B5 อุดมไปด้วยข้าวกล้องและเกล็ดข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต 100 กรัมบรรจุ 0.30 มก.

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

หากปัญหาการขาดวิตามินบี 5 โดยการแนะนำผลิตภัณฑ์จำนวนมากขึ้นในเมนูซึ่งมีจำนวนเพิ่มขึ้นของสารล้มเหลวแพทย์กำหนดยาสังเคราะห์

ในกรณีของการขาดวิตามินเฉียบพลันแพทย์อาจกำหนดแคปซูลวิตามิน

แคลเซียมแพนโทธีเนตถูกใช้ในขีดความสามารถนี้

บ่งชี้ในการใช้แคลเซียมแพนโทธีเนต อาจดังต่อไปนี้:

  1. กลาก;
  2. โรคปอดบวมโรคหอบหืดหลอดลมอักเสบ;
  3. ปัญหาน้ำหนัก
  4. โรคภูมิแพ้;
  5. โรคโลหิตจางและพิษในหญิงตั้งครรภ์
  6. โรคประสาท;
  7. การไหลเวียนไม่ดี
  8. โรคหัวใจ
  9. หลอดเลือด;
  10. โรคไม่ติดต่อของระบบทางเดินอาหาร;
  11. การกู้คืนระยะเวลาหลังการผ่าตัด;
  12. กลุ่มอาการถอนแอลกอฮอล์

เมื่อรู้ว่าอาหารใดที่มีวิตามินบี 5 คุณสามารถปรุงจากอาหารอร่อยและหลากหลายที่สามารถให้วิตามินและองค์ประกอบสำคัญแก่ร่างกายได้

เพื่อให้ร่างกายมีบรรทัดฐานประจำวันที่จำเป็นของกรด pantothenic ภูมิคุ้มกันจะมีความเข้มแข็งการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจจะดำเนินต่อไปการทำงานของสมองจะดีขึ้นการนอนหลับจะดีขึ้นและเพิ่มความต้านทานความเครียด

วิดีโอนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับฟังก์ชั่นของวิตามินบี 5 ในร่างกายมนุษย์และกรณีที่ร่างกายขาด

จากวิดีโอนี้คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบของวิตามินบี 5 ต่อการทำงานของสมอง

วิดีโออธิบายสั้น ๆ ทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับวิตามิน B5

ความคิดเห็น

ดูวิดีโอ: วตามน สารอาหารทรางกายขาดไมได Vitamin (ตุลาคม 2019).

Загрузка...
Loading...